Einfach lecker und easy:
Gemüse nach Wunsch schnippeln (hier waren es Zucchini, Süsskartoffel, Staudensellerie, Karotten, Frühlingszwiebel und ein paar Datteln), den Ofen auf 200 deg Cel. heizen und für 25 Min rein. Rausholen, Bacon drauf und für 5-7 Min grillen. Das Ganze dann auf Ruccola betten, mit einer Erdbeere garnieren und verzehren. Sehr lecker.