Hallo Freunde der gepflegten Leibesertüchtigung. Heute melde ich mich mal wieder um ein Lebenszeichen von mir zu geben. Ich trainiere nach wie vor hart im StahlwerkGym und auch zu Hause und während der Mittagspause bei der Arbeit. Macht wirklich Spaß zu sehen und zu fühlen, wie die Kraft kommt. Die Paleo Challenge hält immernoch an. Habe auch bisher nur 1x gecheated und das auch nur weil mir schlecht war – 2 Gläser Coke bewirken da Wunder. Bin mir nichtmal sicher ob das als Cheat zu werten ist, da ich die Cola ja mehr als Medizin getrunken habe. Hat gewirkt. Heute will ich Euch mal ne wirklich schnelle und kostengünstige Alternative zur Mandelmilch ausm Biomarkt geben, die a) halt sehr teuer und b) immer gesüßt ist. Here we go:

Das braucht Ihr:
eine starke Küchenmaschine oder Mixer
1 Schale zum quellen
1 Sieb
1 Mulltuch
200g Mandeln (ungeschält)
1L heißes Wasser
(wer’s doch süßer mag: Agavendicksaft oder Honig sind hier die Mittel der Wahl)

So gehts:
Die Mandeln über Nacht (min 8 Stunden) in Wasser im Kühlschrank quellen lassen.

Dann, am nächsten Tag, einen Liter Wasser erhitzen und mit den Mandeln in die Küchenmaschine geben.

Mit Vollgas so lange zerhacken bis eine milchartige Flüssigkeit entsteht.

Dann die entstandene Masse durch das Mulltuch und in das Sieb pressen.

Und fertig ist die Mandelmilch. Als schönes Nebenprodukt entsteht Mandelmehl, das man hervorragend zum Backen verwenden kann. Gluten-frei, Paleo, Vegan, kostengünstig und lecker!